Le brassage, c’est comme la cuisine : la qualité du résultat dépend avant tout de celle des ingrédients. Pour élaborer nos bières, nous sélectionnons donc des matières premières rigoureusement choisies auprès d’agriculteurs qui partagent notre exigence de qualité et notre sens des responsabilités environnementales. Dès que possible, nous privilégions une agriculture locale et raisonnée.

Les bières BREW LAB sont brassées selon des standards techniques exigeants : contrôle qualité et analyses permanentes, process HACCP et nettoyage automatisé de nos installations. Non filtrées et non pasteurisées, nos bières restent vivantes. Notre outil de brassage semi-automatisé de 20 hL nous permet d’allier rigueur, innovation et volumes, tout en conservant l’esprit d’une microbrasserie.